Ikan Singgang

Bahan-Bahan

1 ekor ikan kembong

1 ulas bawang merah

2 ulas bawang puteh

2 biji cili padi
1 inci kunyit hidup

2 hiris lengkuas

2 keping asam keping

Garam, gula dan perasa secukup rasa

Cara Menyediakan
1. Bersihkan ikan.
2. Cili padi dipotong dua.
3. Bawang puteh dan bawang merah dipotong kasar.
4. Kunyit dihiris hiris.
5. Masukkan semua bahan-bahan kedalam periuk bersama ikan dan air secukupnya .
6. Rebus sehingga masak.
7. Masukkan  garam, gula dan perasa secukup rasa.

Sesuai dihidang bersama sambal belacan serta ulam ulaman

Sayur Terong

Bahan-Bahan

3 biji terong saiz sederhana

1 labu bawang besar

1 biji cili merah/padi
1 ekor ikan kembong
1 kotak kecil santan

Garam, gula dan perasa secukup rasa

Cara Menyediakan
1. Bersihkan ikan, rebus kemudian asingkan isinya.
2. Terong dipotong mengikut suka masing masing.
3. Bawang besar di hiris.
4. Cili merah/padi dipotong dua dan dibelah empat.
5. Masukkan semua bahan-bahan tadi kedalam periuk bersama santan dan secawan air.
6. Masakkan sehingga terong emput.
7. Masukkan  garam, gula dan perasa secukup rasa.

Sesuai dihidang bersama sambal belacan serta ikan bakar.