Biskut Kelapa Delima

Bahan Utama:-
225 g tepung jagung (cornstarch)"Brown & Polson"*
150 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
125 g gula aising
75 g kelapa kering, kisar halus
25 g serbuk badam
1 biji telur gred A (berat kurang lebih 60g sebiji)
1/2 camca teh esev vanilla
155 g mentega

Untuk Hiasan:-
Ceri merah, dipotong kecil
Kelapa kering
1 kuning telur, untuk disapu

Cara membuatnya:-

1. Serbuk badam dan kelapa yang dikisar halus tadi digaul bersama2 tepung yang telah diayak. Ketepikan.
2. Dalam mixing bowl, masukkan telur, gula aising dan esen vanilla, pukul hingga berkrim. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Peringkat ini adunan akan menjadi seakan2 serbuk roti.
3. Perlahankan speed, dan masukkan mentega sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi hingga adunan bertukar menjadi doh yang lembut dan boleh dicanai. Keluarkan doh dari mixer, bulat2kan dan tutup dengan tuala lembap.
4. Bahagikan doh tadi kepala 3 bahagian. Ambil satu bahagian dan canai diantara dua helai plastik menggunakan torak (alat penggelek) setebal 1/2 cm, terap ikut acuan kegemaran dan alihkan ke dulang pembakar. Buat hingga siap.
5. Sapu kuning telur, hias ceri potong dan tabur sedikit kelapa kering. Bakar pada suhu 150C selamat 10 - 12 minit. Angkat dan alihkan biskut atas jaringan. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....

Sup Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan

5 keping ikan tenggiri

2 cm halia*

5 ulas bawang merah*

4 ulas bawang putih*

1 labu bawang besar*

1 kuntum bunga lawan

2 biji buah pelaga

5 cm kulit kayu manis

3 tangkai daun sup
3 biji ubi kentang
Serbuk lada hitam
Garam dan perasa secukup rasa

* dihiris nipis

Cara Menyediakan
1. Bersihkan ikan dan toskan.
2. Tumis bawang merah yg dihiris nipis sehingga garing kemudian angkat.
3. Tumis bawang besar, bunga lawan, buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis sehingga wangi kemudian masukkan air secukupnya.
4. Masukkan halia, bawang putih dan serbuk lada hitam.
5. Apabila mendidih masukkan ikan, ubi kentang, dan daun sup.
6. Masukkan  garam dan perasa secukup rasa.
7. Rebus sehingga ubi kentang empuk.
8. Masukkan bawang merah goreng dan hidangkan.

Terbaharu!

Quality Gifts Paper Bag