Ikan Bercili Perisa Tom Yam

Bahan-Bahan

1 ekor ikan bawal
4 ulas bawang merah

2 ulas bawang puteh

10 tangkai cili kering/2 sudu lada mesin Tun
1 cube tom yam
3 helai daun limau purut
1 biji limau kasturi
1 sudu teh serbuk kunyit

Garam, gula dan perasa secukup rasa

Cara Menyediakan
1. Bersihkan ikan dan gaul dengan garam serta serbut kunyit, kemudian goreng.
2. Cili dan bawang di blend.
3. Tumis bahan yang di blend.
4. Perah limau kasturi.
5. Masukkan cube tom yam, garam, gula dan perasa secukup rasa.
6. Masukkan ikan.

Nasi Dagang Hari Raya Haji

Ikan Singgang Pedas

Bahan-Bahan

3 keping ikan tenggiri/kerisi/merah

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang puteh

2 biji cili merah/2 sudu lada mesin Tun
1 inci kunyit hidup/serbuk kunyit

1 hiris lengkuas

2 keping asam keping

1 batang serai

Garam, gula dan perasa secukup rasa

Cara Menyediakan
1. Bersihkan ikan.
2. Cili padi dipotong dua.
3. Bawang puteh dan bawang merah dipotong kasar.
4. Kunyit dihiris hiris.
5. Masukkan semua bahan-bahan kedalam periuk bersama ikan dan air secukupnya .
6. Rebus sehingga masak.
7. Masukkan  garam, gula dan perasa secukup rasa.

Sesuai dihidang bersama sambal belacan serta ulam ulaman